Sauté de côtes de blettes au poivron

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Rincez puis émincez les côtes de blettes.
Épluchez puis hachez l’oignon.
Épluchez les gousses d’ail.
Coupez les poivrons en lamelles après les avoir épépiné.
Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre les lamelles de poivrons avec l’ail et l’oignon hachés.
Ajoutez les côtes de blettes puis faites fondre pendant une dizaine de minutes supplémentaires.
Mouillez d’un fond d’eau.
Assaisonnez de paprika, sel et poivre puis laissez réduire.
Servez bien chaud avec des dés de fromage de brebis.

 

 

Ingrédients :

 500 g de côtes de blettes

2 poivrons

1 gros oignon

2 gousses d’ail

100 g de fromage de brebis

Huile d’olive

Paprika

Sel et poivre

Bon appétit